Pomiar temperatury dokonywany jest przez głowicę pomiarową na końcu rurki kapilarnej. Zasada pomiaru opiera się na wykorzystaniu zjawiska rozszerzalności cieczy umieszczonej w rurce kapilarnej, która pod wpływem zmian temperatury zmienia swoją objętość i powoduje wychylenie mieszka z naniesioną podziałką temperatury na obrotowej tarczy termometru.