Stały nieruchomy cylinder wytwornicy jest sercem produktów firmy Geneglace. Jego połączenie z instalacją chłodniczą nie wymaga stosowania dławicy. Cylinder jest zaizolowany z zewnątrz, aby 100% wydajności urządzenia chłodniczego była przeznaczana na zamrożenie lodu.
Lód jest zamrażany na chromowanej gładkiej ściance wewnętrznej cylindra. Wymiana ciepła jest Zapraszamy do obejrzenia krótkiego filmu pokazującego zasadę działania przemysłowej wytwornicy lodu łuskanego bezpośrednia i pozwala na 20% oszczędności energii. Frez porusza się z małą prędkością obrotów co wpływa na trwałość jego dwóch łożysk.
Frez w kształcie śruby kruszy uformowaną warstwę lodu, a nie ścina. Dzięki temu nie ma potrzeby jego ostrzenia i ponownej regulacji w miarę zużywania. Obsługa wytwornicy lodu sprowadza się tylko do okresowej kontroli stanu urządzenia i do dodawania do dozownika soli, której śladowe ilości wspomagają proces kruszenia lodu.